Kalte Platten | sommerfeld

Kalte Platten

    01.       Kleine Frikadellen (normal, mit Oliven, mit Bärlauch oder scharfem Paprika)
    02.       Hackbraten (in der Form gebacken)
    03.       Canapés (6 verschiedene Sorten)
    04.       Mini Partysnacks (4 verschiedene Sorten)
    05.       Kalter Spießbraten
    06.       Kalter Römerbraten
    07.       Kronenschinken (Aufschnitt oder am Stück)
    08.       Schweinerrücken (natur, mit Hackfleisch oder mit Backpflaumen gefüllt)
    09.       Gefüllte Schweinefilet-Medaillons
    10.       Pfefferbratenaufschnitt (vom Schweinekamm)
    11.       Kalter Brasilbraten mit Knoblauch
    12.       Kalter Kasslerrücken mit Ananas
    13.       Mit Schinken und Käse gefüllte Schweinefilets im Blätterteig (kalt oder warm)
    14.       Mit Frischkäse gefüllte Schweinefilets
    15.       Gefüllte Schweinefilet-Medaillons (Geflügel-, Schweine- oder Kalbsleber)
    16.       Kalbsbraten (natur oder mit Pilzen gefüllt) (kalt oder warm)
    17.       Kalbsrollbraten (kalt)
    18.       Gegrillter Kalbsrücken im Kräutermantel (kalt oder warm)
    19.       Kalbsfilets (kalt)
    20.       Roastbeefaufschnitt (kalt)
    21.       Gegarte Rinderfilets (in Basilikum-Soße mariniert)
    22.       Rinderzungen (natur oder im Kräuter-Dressing mariniert)
    23.       Schweinezungen (natur oder im Kräuter-Dressing mariniert)
    24.       Gegrillte Hähnchenkeulen (gewürzt mit Paprika oder Knoblauch) (kalt oder warm)
    25.       Eingelegtes Hähnchen (ca. 900gr) (gebacken) (Russische Spezialität)
    26.       Gefüllte Hähnchenbrust (kalt oder warm)
    27.       Hähnchenbrustspitzen (natur oder im Bierteig gebacken)
    28.       Marinierte Hähnchenflügel (gegrillt) (kalt oder warm)
    29.       Geräucherte Lachsfilets
    30.       Geräucherte Forellenfilets
    31.       Ganzer Lachs (gefüllt)
    32.       Ganzer Hecht (gefüllt)
    33.       Ganze Forelle (gefüllt)
    34.       Lachshappen im Blätterteig (gebacken) (kalt oder warm)
    35.       Geräucherte Makrelenfilets (natur, mit Zwiebeln, mit Knoblauch oder Paprika)
    36.       Geräucherter Aal
    37.       Gemischte Garnellenplatte (mit Shrimps, Scampi, Hummer und Flusskrebsen)
    38.       Gemischte Fischplatte (mit Lachs-, Makrelen-, und Forellefilets)
    39.       Hummer (einzeln dekoriert, oder auf einer gemischten Fischplatte)
    40.       Schinkenröllchen (gefüllt mit Spargel)
    41.       Schinkenplatte (mit geräuchertem Schwarzwälder-, Parma- und Bauernschinken)
    42.       Salamiplatte (verschiedene Salamisorten)
    43.       Gemischte Wurstplatte (auf Wunsch nur mit bestimmten Wurstsorten)
    44.       Fleischpasteten im Teig (aus Wild, Geflügel oder Fisch)
    45.       Terrine (Fisch, Gemüse oder gemischt)
    46.       Gefüllte Eier (mit Kaviar oder Shrimps)
    47.       Buntes Käsebrett (verschiedene Käsesorten)
    48.       Dekorierte große Brietorte (Käse!) (ca. 3 kg)